EL MARINO, EL AVIADOR Y EL PROFETA.

Es lo que tiene llevar veinte años agarrados al poder, que los consejeros se aburren…

Hartos ya de gobernar, de gestionar presupuestos, de firmar decretos y de trabajar en su despacho, los consejeros del inefable Miguelico han decidido dar otra alegría a sus vidas y experimentar con actividades más estimulantes y aventureras.

Abrió el fuego el “capitán” Miranda, intrépido marino de la estepa zaragozana, que se adentró en las procelosas aguas del océano insondable de Itoiz para rememorar la odisea del Titanic y protagonizar un más que sonoro naufragio, al que solo faltó aguantar el tipo hasta el final en vez de abandonar el barco sin esperar ni a féminas ni infantes.

Poco ha tardado en sumarse a la moda aventurera el prócer de la cultura navarra, el bardo de Lizarra, que emulando al mítico Von Richthofen surcó los cielos de la Barranca en busca del codiciado autógrafo Bardemnero con grave riesgo para su integridad y para la de los bolsillos de los que subimos a San Donato a golpe de alpargata.

¡Aún si hubiera estado Penélope!

Pero parece que al arqueólogo de Gazteluleku le van más los escarceos en hoteles rurales con encanto, y biblioteca…

Pero nada comparable a la aventura de adentrarse el los misterios de la mente humana… Como el Iker Jiménez de Carlos III, el delfín del Sanzato, el dueño de las calles de la geografía floral se ha aficionado a los misterios de lo paranormal y descubierto sus dotes innatas para la profecía.

¿Para qué los sistemas informáticos? ¿Para qué la telecomunicaciones? ¿Para qué los planes? ¿Para qué la ANE? ¿Para qué el 112?... Si el Vicepresidente Caballero es capaz de prever las emergencias, de saber donde será el accidente, la hora del incendio o el número de tomates arrasados por la granizada.

Ya nadie podrá nunca más preguntarse por los méritos de este hombre para ser llamado a tanta responsabilidad… El futuro es suyo.

Lástima que seamos todos los que tengamos que pagar las incursiones extragubernamentales de nuestros líderes, porque si se lo pagasen de su bolsillo ya sería la leche…

Patxi Txungur

LA DELGADA LINEA ROJA

“La recompra de los derechos edificatorios de Guendulain no pretende enriquecer a nadie ni darle dinero gratis a nadie". "Sé que se ha insinuado eso por parte de algunos grupos y de algunos otros entes. Eso no va a ocurrir y como alguien sobrepase una determinada línea roja nos veremos en otros sitios, en los tribunales de justicia, porque la honestidad de este partido no la pone en cuestión nadie". (Roberto Jiménez, Cocinero Floral y presunto socialista)

El “guisote de guendulain” lleva camino de convertirse en el estofado de año si alguien no lo impide, y es curioso pero el cocinero encargado del asunto no va a ser el habitual; el corellano, hábil en la elaboración del calderete pero al que guisos de este tamaño parece que le superan.

Tampoco va a ser Alli, experto consumado en la “nouvelle cousine inmobiliaria", pero no menos experto en quitarse de en medio cuando los ingredientes del cocimiento no responden a normas Standard de calidad, y eso a pesar de que no estuvo muy lejos cuando su delfín Burguete hizo la “compra”.

Tanto uno como otro tienen ya un tanto aburrida a la parroquia y sus “guisos” resultan bastante repetitivos por lo que la patronal gastropromotora ha decidido abrir una nueva vía y dar la alternativa a un nuevo cocinata, alguien joven, sin experiencia y capaz de encandilar al respetable con sabores y aromas sorprendentes.

Pero es lo que tiene el haber elevado el meneo de pucheros a la categoría de arte, que los nuevos Cheffs ya no están para zarandajas de la clientela. Los antiguos, si algún cliente les devolvía el plato, sacaban la mejor de sus sonrisas y lo sustituían por otro peor y más caro, un poco de vaselina, un mucho de sonrisa y una alusión a que peor se come en la sidrería de al lado, y los clientes por el aro.

Pero este va a ser que no… este va a poner una línea roja en la puerta del comedor y el que salga sin haberse comido todo el plato, ojo no se le ocurra hacernos repetir, rebañando hasta la última gota de salsa, alabado el servicio (profesionalmente aportado por UGT y CC.OO de smoking y pajarita, y con la medalla en la pechera), repetidas las excelencias socialistas de la cocina y el Cheff y pedido postre (no hay problema que ya se les ocurrirá alguno), a ese, a ese… lo deja sin cenar.

¿Qué es eso de poner en duda la calidad del guiso? ¿O la habilidad del cocinero? ¿O la calidad de los ingredientes? ¿O protestar por la cuenta?.

A tragar, a pagar y a callar…

Y si no, siempre les quedará Gayarre…

Patxi Txungur

LA COMPRA INTELIGENTE

De todos es sabido que para obtener un buen plato resulta necesario tener buenos ingredientes, y para ello nada mejor que acudir a un buen establecimiento; en este caso el Economato que se han montado entre Sanz y Roberto Jiménez para la venta al por mayor.

Un almacén absolutamente espectacular donde solo pagas si eres pobre y donde si demuestras un cierto nivel de solvencia, no solo no te cobran sino que te subvencionan la compra. Dispone de todo, oiga… ladrillo, cemento, recalificación y hasta derechos de edificación, y encima, “Si usted no queda satisfecho le devuelven el dinero”. Y en el colmo de la política social lo han montado en forma de cooperativa… es decir que si no tienes carné, no entras.

Y a ese almacén he acudido, lo agenciarme un carné ha sido dificilillo no crean, para cocinar mi próxima delicatessen:

“Fantasias de VPO a los aromas campestres de GANDULain”.

Condimento este último que no conocía y del que me habló maravillas mi amigo Labrit. Una delicia oiga…

RECETA:

Se ponen a cocer unos cuantos campos de GANDULain, hasta que alcanzan el punto de ebullición apetecible para el Consejero de vivienda de turno.

Salpimentamos de recalificación y suelo público, añadiendo unas gotas de financiación CAN.

Una vez ligado todo, si no liga a la primera se le pueden añadir unas gotas de información Diario de Navarra, un truco que nunca falla, se obtienen dos productos; derechos de construcción y terrenos públicos, se cuelan y se separan en dos cazuelas una para los derechos y otra los terrenos. Se dejan reposar.

En una sartén, a fuego lento se van dorando los terrenos hasta que estén doraditos, o moraditos que también sirve, y se añaden poco a poco los derechos hasta cocinar 40.000 fantasías de VPO.

Se emplatan en vajilla VINSA y se sirven. Si el camarero es de UGT o CC.OO. el momento del servicio adquiere una prestancia inigualable.

Y lo mejor de todo, si se pasan de punto o no estan tiernos para su cocción, vuelves al almacén y te devuelven el dinero.

Una auténtica gozada para paladares exigentes….

Patxi Txungur

UNA RECETA PARA LA CRISIS

De todos es sabida la incapacidad genética de JETA PE para las labores de gobierno, pero lo que a mi me empieza a mosquear es su desmedido interés en meterse en mi terreno, el gastropolítico, por supuesto…

Ya había colgado yo en este humilde blog el menú que había compuesto para sus cinco años de gobierno, y que nos había recetado a todos pero no contaba con ese plato único que le quedaba por sacarse de la manga, ese metáfórico o no tan metafórico, último “conejo” que le quedaba por sacar de la chistera. La verdad es que ha contado con la inestimable ayuda del Cheff Mevdevev, y ya se sabe que la cocina rusa es la gran desconocida que tanto tiene que aportar a la ya gastada gastronomía occidental con su enorme variedad.

Pero vayamos al grano, en una genialidad que le honra como estadista, y para “tomar medidas de EN VERGA DURA que nos ayuden a llegar cuanto antes al FONDO de la crisis” ha decidido cocinar:

“Almejas rusas a la espuma de vodka siberiano”

En otras palabras, ha decidido que para salir de la crisis, lo mejor es que nos vayamos todos a Rusia a follar. Aun a costa de sustituir el tracidional marisco gallego, que se xodan que allí ha ganao el PP, por el novedoso marisco eslavo.

En fin… ahora sabemos cual es el CAMBIO que propone Patxi López para Euskadi, ya nunca nadie más podrá decir que en Euskadi no se folla…

ARI, ARI, ARI… Patxi lehedakari…

Patxi Txungur