Verde y con ojos en los cuernos…
No me quiero ni imaginar el apretón en la próstata que tuvo
que sufrir el resignado paciente del Complejo Hospitalario de Navarra, cada día
más complejo y menos hospitalario, cuando al levantar la tapa de la bandeja,
esterilizada respetando la cadena de frío eso si, vio asomar al bisho entre las
inverosímiles acelgas de la foto.
Vale que estamos de recortes y el jamón no es cosa de
desperdiciarlo ni que sirva de sustento a quienes saquean las arcas de la
sanidad pública con la inoportuna ocurrencia de ponerse enfermos en los pagos
de Marta Vera no vaya a ser que alarguen su estancia más de lo razonable…
Vale que Mediterránea de Catering no es una ONG y menos el
brazo caritativo de “El Bulli”…
Vale que la UNESCO ya ha recomendado ir buscando otros
“manjares” que completen la parte
proteica de nuestra dieta…
Vale que los “scargots”, aunque sean navarricos, son delicia
de alta mesa en las cocinas de la gabatxada
y que estamos a escasos 60
Km. de la muga…
Pero yo, por si acaso me toca algún día tan infausto
destino, ya estoy investigando si de la cocina a la planta de podología hay
paso franco…
No sea que un día les de por servir revuelto de champiñones…
Patxi Txungur
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